Simone frequenta il Servizio di Formazione all’Autonomia “Il Girasole” e da qualche mese sta svolgendo un tirocinio presso il punto vendita La Piadineria di Mazzano. Inizialmente si è occupato della stesura delle piadine e successivamente ha imparato a farcirle, cuocerle e servirle direttamente ai clienti. Si impegna al massimo delle sue possibilità perché ci tiene ad eseguire i suoi compiti nel migliore dei modi.

“Stendo le piadine usando la stendipiada e poi le metto sulla piastra, preparo gli ingredienti per farcir le piadine e quando pronte le servo ai clienti. Rispetto all’inizio penso di essere migliorato a usare la stendipiada dando alle piadine una forma tonda.”

Ottimo lavoro Simone, continua così!!